Wein Lexikon:
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Veredelung
Verrieseln
Verschnitt
Vertikalprobe
Vorklären
Vorlese
Veredelung
Verbindung einer reblausresistenten Rebunterlage, die die Wurzel bilden wird, und einem Edelreis, der die Frucht tragen wird.
Verrieseln
Mit Verrieseln bezeichnet man locker stehende Trauben, die auch beschädigt sein können. Es sind wenige Trauben an einem Fruchtansatz zu finden. Effekte sicd neben dem gerineren Ertrag auch eine geringere Fäulnisneigung.
Vertikalprobe
Verkostung von Weinen unterschiedlicher Jahrgänge, allerdings dergleichen Lage und Rebsorte.
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Vorklären
Dieser Vorgang bezeichnet die passive Trennung von unlösbaren Stoffen, wie Kernen und Schalen durch ruhiges Stehenlassen des Weines.
Vorlese
Die Vorlese liegt zeitlich vor der Hauptlese und wird dann durchgeführt, wenn der Ertrag witterungsbedingt gefährdet ist.
